Riflettere sull’impatto dell’alimentazione sull’ambiente è fondamentale per adottare comportamenti sostenibili e consapevoli. Questo tema invita a esplorare il concetto di impronta ecologica e scoprire strategie per ridurla: ridurre il consumo di carne e derivati animali per minimizzare l’impatto ambientale che queste produzioni alimentari generano, sostituendoli con alimenti di origine vegetale a filiera corta e di stagione.

L’incontro esplora il concetto di impronta ecologica, analizzando il consumo di risorse naturali e le emissioni di CO₂ legate alla produzione dei diversi cibi. Si impareranno a conoscere le differenze tra cereali, legumi, altri ortaggi e le erbe spontanee e tanti modi per cucinarli.

Con degustazione finale.

a tutti

Gratuito

Posti limitati: si richiede la prenotazione per ogni singolo incontro.